GULAI TUNJANG

Bahan :
1 buah kaki sapi ( atau beli 1 kg yg sudah dipotong2 di supermarket)
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
4 gelas santan dari 1 kelapa
3 butir asam kandis
2 sdk teh garam

Bumbu yg dihaluskan :
10 buah cabe keriting
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm lengkuas
1 cm kunyit
1 cm jahe
6 butir kemiri

Cara Membuat :

1. Kaki sapi rebus dalam air mendidih , ganti terus airnya agar lendir berkurang. Angkat kemudian keluarkan kikilnya dr tulang dipotong2 ( biasanya beli sudah dipotong jadi tinggal direbus aja...)
2. Rebus santan bersama bumbu dan bahan2 lain sampai mendidih. Setelah itu masukan kikil yang sudah empuk tadi, masak sampai keluar minyak.